- El evento recaudará fondos para el comedor comunitario “Dibujando Nuestro Sueño y operaciones correctivas de estrabismo en niñas y niños
- 31 patrocinadores hacen posible este gran esfuerzo para beneficiar a menores que reciben alimentos nutritivos seis días a la semana
- 24 chefs unen su talento para ofrecer 12 platillos diseñados específicamente para el evento
Los Cabos, 02 de abril 2024.- Con gran entusiasmo se anunció en rueda de prensa, la decimotercera edición de Chefs por Los Cabos. Bajo el lema “Cocinando el futuro de Los Cabos”, este evento emblemático reúne a Chefs por Los Cabos, Grupo Vatel Los Cabos, Suelo Sur, Club Rotario Cabo San Lucas del Mar, Alianza para la Seguridad Alimentaria de BCS y Pesca con Futuro, en una celebración de memorable solidaridad y exquisitez culinaria.
En esta edición, Chefs por Los Cabos dedicará sus esfuerzos a dos nobles causas: el comedor comunitario «Dibujando Nuestro Sueño» y el programa rotario que brinda operaciones correctivas de estrabismo a niños locales. El comedor comunitario, ubicado en la colonia Cangrejos de Cabo San Lucas, sirve diariamente alimentos nutritivos a más de 80 niños y niñas. El objetivo de recaudación del evento es lograr que el comedor concrete su infraestructura y expanda su operación para consolidarse como un verdadero oasis en el árido terreno nutricional de las zonas menos privilegiadas de Los Cabos. 
El evento de recaudación de Chefs por Los Cabos tendrá lugar el próximo 20 de abril en el recién inaugurado espacio gastronómico de Suelo Sur. El acceso será a partir de la 5pm y hasta las 7pm, con el evento concluyendo a las 10pm. Los boletos, con un valor de $1,800 pesos por persona, estarán disponibles a través de Club Rotario CSL Del Mar.
El Chef Edgar Román presidente del Club Vatel en Baja California Sur y fundador del evento informó que se contará con la participación de 24 prestigiosos chefs del destino. Yazmin Primitivo, Pablo Ortiz, Alberto Guevara, Julio Briones, Sergio Cabrera , Elena Sors, Armando Montaño, Luis Alberto Guerrero, Jonathan Jasirt, Roger Martin, Marino Maganda, Volker Romeike, Joaquín Perera, Miguel Urrutia, Enrique González, David Fajardo, Javier Galindo, Eduardo Rodríguez Lulo, Andrés Bracamontes, Guillermo Gómez, Emanuele Olivero, Mario Rodríguez, Héctor Palacios y Ángel Carbajal son los chef que presentarán platillos enfocados en la sostenibilidad. Esto se logrará, principalmente, gracias a la generosa donación de productos de acuacultura de alta por parte de Pesca con Futuro; un movimiento que promueve la sostenibilidad en la producción pesquera y acuícola en México.
Los chefs trabajarán en dúo elaborando un platillo exclusivo para el evento. Serán un total de 12 stands de comida ofreciendo opciones variadas con diferentes proteínas, así como creaciones veganas y postres. 
La Alianza para la Seguridad Alimentaria de BCS (ASA), junto con BAMX Sudcaliforniano, respalda el trabajo y enfoque de esta digna causa. Luis Garduño, director ejecutivo de ASA, comentó que, como un nuevo enfoque hacia la sustentabilidad, este año Chef X Los Cabos donará los excedentes alimentarios que hubiere en el evento para que se recuperen y distribuyan, siguiendo las más estrictas normas de sanidad. Garduño remarcó que el compromiso de ASA para Dibujando Nuestro Sueño, y otros 82 comedores similares, es garantizar el suministro de alimentos nutritivos para continuar fortaleciendo el sistema alimentario en el estado.
Omar Manzano, representante del comedor comunitario “Dibujando Nuestro Sueño” dijo que en 2023 Chefs por Los Cabos hizo posible instalar la cocina y acondicionar el espacio para los niños y agregó que: “Este año tenemos destinado continuar con los trabajos con una construcción de baños, crear áreas de sombras y otro contenedor para recibir a los niños”. Con lo que se confirma la importancia de la participación de los miembros de la comunidad para apoyar este evento.
Suelo Sur será el anfitrión del evento ofreciendo amplios jardines a la usanza de las huertas tradicionales de San José del Cabo, en espacios arbolados acondicionados para albergar espacios gastronómicos que sin duda deleitarán a los asistentes.
El evento cuenta con el generoso patrocinio de 33 proveedores de primer nivel; Tequila Cinco Perros, Vinos Casa Madero, Grupo XO, Sterling Silver, Carnes Premium XO, NTD, Nueve Palmas, Orca, The Agent, Valenzuela Kitchen, Mission, Sol Azul, Innova Gourmet, Monte Xanic, Omega Azul, Earth Ocean Farms, Gapa, Creekstone, Nescafé, Nestlé Professional, Natures Heart, Panna, Perrier, Sanpellegrino, Sta. María, Baja Wines, Photoboothpro, COMEPESCA , Yenekamu, Casa Bella, Rougie Foie Gras, Hobart y Flowers & Events cuyo apoyo hará posibles el magnífico ambiente y las deliciosas creaciones que los asistentes podrán disfrutar.
Chefs por Los Cabos, Chefs Club Vatel BCS y ASA, continúan demostrando que la gastronomía va más allá del placer de los sentidos, siendo también un vehículo para el cambio social y la solidaridad comunitaria.
